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新花生易如何防止霉爛  

作者:   文章來源: 山西農民報   發表時間:2019-11-01    點擊量:

  新收獲的花生易發生霉爛、變質或遭受凍害。應在花生收獲后,將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2-3天,以促進后熟和風干;然后摘果,平攤曬果。當莢果曬到口咬發脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮易脫落時,含水量一般在10%以下,即可入庫貯藏。

  花生種子含有大量的蛋白質、碳水化合物等親水物質,在貯藏過程中,很容易吸收空氣中的水分,使呼吸作用增強、消耗養分、放出大量的熱能使種子堆溫度升高,種子受熱發霉變質。實踐證明,花生貯藏場所的氣溫在9℃左右、種子含水量在11%時,堆垛底部就會發熱,出油率降低;種子含水量在13%、溫度超過17℃,就開始生霉菌,若超過20℃就霉壞變質。若超過安全水分界限,種子在-3℃條件下有可能受凍變質。因此,花生在貯藏期間,必須干燥、通風,若發現種子含水量超過安全界限或種堆溫度升高,就應及時翻倉晾曬,以確保花生種子安全貯藏。

 

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